Pražíme kávu od roku 2019 a to priamo v kaviarni.  Vyberáme pre Vás zrná vysokej kvality a unikátnych chutí. Poznáme celú cestu zrnka od farmára až k nám. Pražíme svetlejšie, aby sme zachovali všetko, čo Vám daná káva môže ponúknuť. Ale nemusíte sa báť, niektoré kávy pražíme spôsobom, aby vyhoveli dnes populárným a pohodlným automatickým kávovarom. Aj keď to nie je ideálne riešenie, ako si pripraviť kvalitné espresso =) Preto sme sa rozhodli praženia rozdeliť do 3 kategórií:

Automat - tmavšie praženie "city" (ale stále svetlé v porovnani s komoditnou kávou) -  vhodné pre automatické kávovary.  Odporúčame si nadstaviť mletie čo najjemnejšie!!!!

Espresso - svetlé praženie "light"  - vhodné pre pákove kávovary a moka konvičky. Vyššia acidita.

Filter - veľmi svetlé praženie "cinnamon" -  prekvapkávacie stroje, aeropress, V60 atď... 

To neznamená, že espresso do automatu ísť nemôže a naopak. Napr. taký RUM či WHISKY BARREL AGED môžeš kľudne vyskúšať v automate ako kapučíno.... vždy je to len na tebe. Ale rozhodne utiahni mlynček =)

Pražíme na pražičke zn. BESCA