Sme malá kaviareň s pražiarňou výberovej kávy v Hlohovci. Kaviareň sme otvorili v roku 2017 a po dvoch rokoch sme sa odhodlali kávu aj sami pražiť. 

V našom malom meste sme boli priekopníkmi tzv. 3. kávovej vlny - speciality coffee. Začiatky boli ťažké, nakoľko ľudia ani nevedeli, čo tento pojem znamená a každá lepšia káva bola pre nich len kyslá =). Neprestajné úsilie a ochota vysvetľovať však priniesli svoje ovocie a mnoho ľudí vďaka nám objavilo čaro výberovej kávy a spoznali, že káva nie je len horká trpká tekutina, ktorá má človeka povzbudiť.

Naším cieľom je vytvoriť u nás v meste ,,kávovú komunitu”, a to správnym výberom zelených zŕn, dôkladným pražením, hravosťou baristu, kvalitným zariadením, cuppingom pre verejnosť, prednáškami a každodennými rozhovormi so zákazníkmi o káve.

U náš nájdeš tri druhy praženia, podľa toho ako si kávu pripravuješ: 

Automat - tmavšie praženie "city" (ale stále svetlé v porovnani s komoditnou kávou) -  vhodné pre automatické kávovary. Odporúčame si nadstaviť mletie čo najjemnejšie!!!!

Espresso - svetlé praženie "light"  - vhodné pre pákove kávovary a moka konvičky 

Filter - veľmi svetlé praženie "cinamom" -  prekvapkávacie stroje, aeropress, V60 atď... 

Čím tmavšie praženie tým nižšia acidita a vyššia horkosť. 

To neznamená, že espresso do automatu ísť nemôže a naopak, napr. taký RUM či WHISKY BARREL AGED kludne môžeš vyskúšať aj v automate. Vždy je to len na tebe. Ale rozhodne utiahni mlynček =)